Por três gerações, estudantes e professores têm contado com a precisão, autoridade, consistência e atualização da Microbiologia de Brock para aprender os fundamentos e despertar o interesse no futuro da microbiologia. Reorganizada e reinventada, esta 14ª edição apresenta pesquisa de ponta, integração entre outras áreas, uma introdução à microbiologia molecular moderna e um projeto visual modernizado e atraente para dar sequência a esse legado de aprendizagem.
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ESPECIALIDADES FARMACÊUTICASDe acordo com a Resolução do CFF nº 572, de 25 de abril de 2013, as especialidades farmacêuticas são agrupadas 10 linhas de atuação: alimentos; análises clínico-laboratoriais; educação; farmácia; farmácia hospitalar e clínica; farmácia industrial; gestão; práticas integrativas e complementares; saúde pública e toxicologia. Hoje, para efeito de registro de certificados e títulos na carteira profissional, estão previstas 135 especialidades, sendo que 4 delas foram publicadas após a edição desta resolução. Segue a lista:
1.Alimentos funcionais e nutracêuticos2.Análises clínicas3.Análises toxicológicas4.Antroposofia5.Assistência farmacêutica6.Assuntos regulatórios7.Atenção farmacêutica8.Atenção farmacêutica domiciliar9.Atendimento farmacêutico de urgência e emergência10.Auditoria em saúde11.Avaliação de tecnologia em saúde12.Bacteriologia clínica13.Banco de leite humano14.Banco de materiais biológicos15.Banco de órgãos, tecidos e células16.Banco de sangue17.Banco de sêmen18.Biofarmácia19.Biologia molecular20.Bioquímica clínica21.Biotecnologia industrial22.Citogenética23.Citologia clínica24.Citopatologia25.Citoquímica26.Controle de qualidade27.Controle de qualidade de alimentos28.Controle de qualidade e tratamento de água29.Controle de vetores e pragas urbanas30.Cultura celular31.Dispensação32.Docência do ensino superior33.Educação ambiental34.Educação em saúde35.Empreendedorismo36.Epidemiologia genética37.Estratégia Saúde da Família (ESF)38.Farmácia clínica domiciliar39.Farmácia clínica em cardiologia40.Farmácia clínica em cuidados paliativos41.Farmácia clínica em geriatria42.Farmácia clínica em hematologia43.Farmácia clínica em oncologia44.Farmácia clínica em pediatria45.Farmácia clínica em reumatologia46.Farmácia clínica em terapia antineoplásica47.Farmácia clínica em unidades de terapia intensiva48.Farmácia clínica hospitalar49.Farmácia comunitária50.Farmácia hospitalar e outros serviços de saúde51.Farmácia magistral52.Farmácia oncológica53.Farmácia veterinária54.Farmacocinética clínica55.Farmacoeconomia56.Farmacoepidemiologia57.Farmacogenética58.Farmacogenômica59.Farmacologia clínica60.Farmacovigilância61.Garantia da qualidade62.Gases e misturas de uso terapêutico63.Genética64.Gerenciamento dos resíduos em serviços de saúde65.Gestão ambiental66.Gestão da assistência farmacêutica67.Gestão da qualidade68.Gestão de farmácias e drogarias69.Gestão de risco hospitalar70.Gestão e controle de laboratório clínico71.Gestão em saúde pública72.Gestão farmacêutica73.Gestão hospitalar74.Hematologia clínica75.Hemoderivados76.Hemoterapia77.Histocompatibilidade78.Histoquímica79.Homeopatia80.Imunocitoquímica81.Imunogenética82.Imunohistoquímica83.Imunologia clínica84.Imunopatologia85.Indústria de cosméticos86.Indústria de farmoquímicos87.Indústria de saneantes88.Indústria farmacêutica e de insumos farmacêuticos89.Logística farmacêutica90.Marketing farmacêutico91.Medicina tradicional chinesa-acupuntura92.Metodologia de ensino superior93.Micologia clínica94.Microbiologia clínica95.Microbiologia de alimentos96.Nanotecnologia97.Nutrição enteral98.Nutrição parenteral99.Nutrigenômica100.Parasitologia clínica101.Pesquisa clínica102.Pesquisa e desenvolvimento103.Pesquisa e desenvolvimento de alimentos104.Planejamento e gestão educacional105.Plantas medicinais e fitoterapia106.Produção de alimentos107.Radiofarmácia108.Reprodução humana109.Saúde ambiental110.Saúde coletiva111.Saúde do trabalhador112.Saúde ocupacional113.Segurança no trabalho114.Tecnologia de fermentação115.Termalismo social/crenoterapia116.Toxicogenética117.Toxicologia ambiental118.Toxicologia analítica119.Toxicologia clínica120.Toxicologia de alimentos121.Toxicologia de cosméticos122.Toxicologia de emergência123.Toxicologia de medicamentos124.Toxicologia desportiva125.Toxicologia experimental126.Toxicologia forense127.Toxicologia ocupacional128.Toxicologia veterinária129.Vigilância epidemiológica130.Vigilância sanitária131.Virologia clínica
Toxi-infecções alimentares ocorrem após ingesta de alimentos/água contaminados com microrganismos patogênicos e/ou suas toxinas. As carnes, alimentos ricos em nutrientes, são verdadeiros meios de cultura para o crescimento microbiano. Os objetivos desta pesquisa foram quantificar os indicadores de qualidade higiênica e detectar a presença de Salmonella sp. em amostras de carne bovina moída, comercializadas no noroeste do Rio Grande do Sul. Utilizou-se a metodologia descrita pela APHA 2001. As amostras foram adquiridas nos pontos de venda, acondicionadas em caixas isotérmicas e transportadas até o Laboratório de microbiologia da UFSM, Campus de Palmeira das Missões. Realizou-se contagens de coliformes totais, termotolerantes e de E. coli em NMP, e investigação da presença de Salmonella sp. Foram analisadas 14 amostras de carne moída, todas contaminadas por coliformes totais e termotolerantes, indicando precárias condições de higiene no processamento. Contagens de E. coli foram positivas para 85,71% das amostras, e em 14,28% foi detectada a presença de Salmonella spp. representando sérios riscos à saúde da população consumidora. Os resultados descritos reforçam que há necessidade de maior fiscalização pelos órgãos competentes, bem como treinamentos para manipuladores de alimentos, visando diminuir os índices de contaminação e os riscos que a população possa ser exposta.
c). Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista. 2ff7e9595c
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